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Meno raffinata, la farina di tipo 1, ottenuta dalla macinazione più grossa, è ricca di fibre, magnesio, fosforo, ferro, vitamine B1 e B2. Gli impasti di pane, pizza e dolci preparati con la farina 1 hanno un sapore delicato, sono più digeribili, la crosta croccante con profumo inconfondibile dona un tocco rustico alle tue specialità in cucina. La forza della tipo 1 è 290 w e p/l 0.5

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