Alga Kombu (o Konbu) - Che cos'è e Come si usa - Giappone Milano

L’alga Kombu, o konbu, è un tipo di alga bruna, molto usata nelle preparazioni della cucina giapponese, fin dall’antichità

Alga Kombu: proprietà, benefici e utilizzi - Donna Moderna

KOMBU (Alghe) - Una Giapponese in Cucina

Alghe, lo chef Esposito: “Vi spiego come e perché cucinarle, in due ricette esclusive”

Alghe

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Alghe in cucina: le varietà più famose e come usarle

Ha una consistenza carnosa, croccante e cartilaginosa. Sapore intenso. Si utilizza in piccole dosi per insaporire zuppe e brodi.

Alghe Kombu Giapponesi

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Alga Kombu - Cos'è e Utilizzo nella Cucina Giapponese - Sushi Senpai