Caglio in pasta di capretto cravor presame in pasta per formaggi
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Di uno scrittore di uomini misteriosi
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Il caglio cravor è senza ombra di dubbio ilmiglior caglio per formaggio! Il caglio in pasta di capretto vieneottenuto da abomasi di capretto lattante, con aggiunta di sale (che funge da conservante).
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