Coltello da Cucina Professionale Giapponese, Coltello Professionale in Acciaio, Lama da 18,5cm, Deba per Mancini, Manico in Legno Trattato, Coltello da Pesce - Sakai

*Studiato per MANCINI A tenerlo in mano, il deba ricorda un coltello pesante simile a una mannaia. È progettato per la pulizia e il taglio del pesce. Impugnato a martello, elimina la testa del pesce con un taglio netto, mentre l’affilatura da un solo lato gli consente di scivolare sulle lische. Può anche essere usato […]
*Studiato per MANCINI A tenerlo in mano, il deba ricorda un coltello pesante simile a una mannaia. È progettato per la pulizia e il taglio del pesce. Impugnato a martello, elimina la testa del pesce con un taglio netto, mentre l’affilatura da un solo lato gli consente di scivolare sulle lische. Può anche essere usato per tagliare i carapaci dei crostacei. Oggi è un coltello polivalente molto diffuso, è forgiato con un unico pezzo di acciaio e il cordolo della lama è inserito ancora incandescente nel manico, assicurando una straordinaria resistenza nel tempo. NON ADATTO PER TAGLIARE LE GROSSE OSSA DELLA CARNE. Manico in legno trattato per l'uso in cucina. Realizzato con un’attenzione particolare all’igiene. Scatola in cartone a chiusura magnetica, perfetta per conservare il coltello e/o per fare un regalo. Lunghezza totale del coltello: 33 cm; Lunghezza Lama: 18,5 cm; Lunghezza Manico: 14,5 cm; Larghezza Lama: 5,3 cm; Spessore Lama: 4 mm; Peso del coltello: 302 gr; TOTIKO JAPAN KNIVES. Una serie di coltelli giapponesi che coniugano affilatura eccezionale, facile manutenzione e praticità, in cui i manici dalla linea occidentale, con ottime doti di ergonomia per qualunque tipo di taglio, si accompagnano alla perfezione alle lame di tipo giapponese. I nostri coltelli da chef sono realizzati con cura in maniera semi-artigianale e con materiali di alta qualità per un processo dalla durata di oltre 60 giorni. La lama in acciaio possiede alti livelli di carbonio, e tramite il preciso rinvenimento criogenico con azoto liquido aumenta la struttura cristallina dell’acciaio, accrescendo forza, flessibilità e durezza e consentendo una nitidezza simile a un bisturi particolarmente elastico. La lama è resistente e mantiene a lungo il filo. Ogni coltello è rifinito a mano in 3 fasi con il metodo Honbazuke.

Coltello a foglia di salice, è tra i coltelli utilizzati per la preparazione di sushi e sashimi. Per gli standard occidentali la lama è

Totiko Coltello da Cucina Professionale Giapponese, Coltello Professionale in Acciaio, Lama da 30cm, Sashimi Yanagiba, Manico in Legno Trattato

Coltello da chef: scopri la vasta selezione di modelli e marche per la tua cucina

Coltelli: scopri tutte le tipologie

Coltelli da cucina in vendita online

Coltelli per mancini: tutto ciò che devi sapere

Coltelli: scopri tutte le tipologie

A tenerlo in mano, il deba ricorda un coltello pesante simile a una mannaia. È progettato per la pulizia e il taglio del pesce. Impugnato a martello,

Coltello da Cucina Professionale Giapponese, Coltello Professionale in Acciaio, Lama da 18,5cm, Deba, Manico in Legno Trattato, Coltello da Pesce

Coltelli Giapponesi - Coltelleria Boido Alessandria

Coltello Cucina 18Cm, Coltelli Da Cucina Professionali Coltello Giapponese

Totiko Japan Knives, Coltello da Cucina Giapponese Professionale, DEBA Sakai 21 CM - 7 inch : : Casa e cucina

Coltello Cucina 18Cm, Coltelli Da Cucina Professionali Coltello Giapponese