Come si fanno i salumi Salsiccia, cotechino, salame, capocollo

di Lello Tornatore Il termine salume, oggi usato per definire un prodotto alimentare derivato da carne salata, soprattutto di maiale, proviene dal tardo. Come si fanno i salumi | Salsiccia, cotechino, salame, capocollo, guanciale

Salame la Sbriciolona - Salumificio Artigianale Gombitelli

Salsiccia Salame Stagionato Piccante, Salsiccia Stagionata, Salumi, Sfizi di Calabria

Salami, salsicce, cotechini e coppe fatte in casa. – Domenico Sportelli

Budello per salsiccia e salumi per produzioni delle macellerie e privati

Salumi Toscani della tradizione alimentare Toscana

Capocollo dolce sottovuoto - Salumi Emmedue

Salsiccia, Ricetta

Come si fanno i salumi Salsiccia, cotechino, salame, capocollo, guanciale - Luciano Pignataro Wine Blog

Ricette Salumi e conserve (carne e pesce)

Vengono utilizzate solo carni provenienti da maiali autoctoni veneti, “pesanti”. Si dice che il cotechino fu creato agli inizi del Cinquecento.

Cotechino nosrano di suino: spedizioni sicure una settimana.