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Ingredienti: 350 ml di acqua circa 1 patata piccola 1 zucchina 4/5 cucchiai di crema di riso 1 cucchiaio di olio extravergine 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato stagionato 30 mesi Laviamo, peliamo e spuntiamo tutta la verdura, cuociamola in mezzo litro di acqua per almeno 30 minuti: il brodo si ritirerà leggermente. Frulliamo la

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