Cucina cinese - Libro di cucina - Guido Tommasi Editore - GLI ILLUSTRATI - Guido Tommasi Editore

La cucina cinese, dai piatti cantonesi alle pietanze speziate del Sichuan, raccontata attraverso più di 250 gustose ricette dal grande chef Ken Hom.

La cucina cinese, ricca e variegata, si fonda su ricette che aspirano a un perfetto equilibrio tra contrasti, sapori e consistenze, oltre che sul rispetto del sapore degli ingredienti. Ken Hom, considerato uno dei massimi chef della cucina d’Oriente, ha raccolto in questo volume circa 250 ricette, che spaziano da quelle tradizionali alle più innovative, alcune note in occidente e altre meno, dai piatti al salto cantonesi alle pietanze speziate del Sichuan, fino alle nuove tendenze gastronomiche di Hong Kong e della provincia dello Yunnan. Una cucina salutare, spesso veloce e sempre gustosa, curata nella presentazione e nell’abbinamento degli ingredienti, che farà la gioia dei vegetariani e di quelli che non lo sono, di chi ama i piatti piccanti o quelli agrodolci, ma anche di chi semplicemente ha voglia di sperimentare qualcosa di nuovo. In questo libro troverete ricette accessibili, spiegate in modo chiaro, con indicazioni preziose su tecniche, utensili e ingredienti, oggi molto più facilmente reperibili rispetto a qualche anno fa. Un assaggio decisamente vasto della cucina cinese e delle sue regioni: un’avventura gastronomica che vi porterà lontano, nel cibo e nella cultura di una delle civiltà più antiche del mondo, in un viaggio che con questo libro sarà alla portata di tutti.

Hunan. I segreti di una vita dalla cucina cinese di Mr Peng - Qin Xie, Y. S. Peng - Guido tommasi editore-datanova - Libro Librerie Università Cattolica del Sacro Cuore

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Cucina giapponese di casa - Harumi Kurihara - Libro - Guido Tommasi Editore-Datanova - Gli illustrati

Cucina cinese - Libro di cucina - Guido Tommasi Editore - GLI ILLUSTRATI - Guido Tommasi Editore

Time for tea. Ediz. italiana - Tom Parker Bowles - Libro - Guido Tommasi Editore-Datanova - Gli illustrati

Libri di cucina: le novità di dicembre 2023

Guido Tommasi Editore

Le basi della cucina italiana di Laura Zavan - 9788895092775 in Cucina nazionale e regionale

L'O r a t a S p e n s i e r a t a: Note ai libri (non di ricette)

Uno chef senza sprechi. Cucinare senza buttare via (quasi) nulla - Tommaso Arrigoni - Libro Guido Tommasi Editore

Modern way to cook. Oltre 150 ricette furbe, veloci e gustose per i piatti di tutti i giorni (A)

Veggie burger. Ricette straordinarie per hamburger nutrienti a base vegetale: 9788867532377: Olsson, Nina: Books