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Ha l'esperienza e la forza di un ulivo millenario dal quale sono cresciuti rami possenti e geniali come Carlo Cracco, Enrico Crippa, Paolo Lopriore, Andrea Berton, Daniel Canzian

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Gualtiero Marchesi, storia di un italiano: le polemiche di cui non si è parlato, gli errori e i grandi meriti del miglior cuoco del '900 nell'articolo sul Mattino - Luciano Pignataro Wine Blog

Gualtiero Marchesi, una vita per la cucina italiana - Il Sole 24 ORE

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Gualtiero Marchesi

Il 2018, anno del cibo italiano, è dedicato a Gualtiero Marchesi

Gualtiero Marchesi. L'intervista al padre della cucina italiana moderna - Gambero Rosso

Gualtiero Marchesi e il suo Riso Oro e Zafferano

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