Farinata di ceci, PasticciandoConLaFranca

La Farinata di ceci è una ricetta tipica ligure, preparala a casa tua seguendo i miei consigli, rimmarrai felice del risultato!
La farinata è un tipico piatto ligure chiamata in dialetto fainà de ceixi, mentre in Toscana viene preparata molto simile e prende il nome di cecina o torta di ceci, tradizionalmente cotta nel forno a legna, metodo di cottura con il quale esprime al meglio le sue caratteristiche. Tuttavia con qualche accorgimento potrete riprodurla quasi fedelmente anche nel forno di casa.

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