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Prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra del riso integrale, senza additivi e conservanti. Può essere utilizzata assoluta per la preparazione di prodotti da forno dolci o salati. Essendo priva di glutine, si consiglia di abbinarla con farine di frumento (15-30%) se si vuole ottenere maggiore lievitazione. Ideale inoltre per pasta, pane e pizza ma anche […]
Prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra del riso integrale, senza additivi e conservanti. Può essere utilizzata assoluta per la preparazione di prodotti da forno dolci o salati. Essendo priva di glutine, si consiglia di abbinarla con farine di frumento (15-30%) se si vuole ottenere maggiore lievitazione. Ideale inoltre per pasta, pane e pizza ma anche come spolvero per la preparazione del pane, della pizza, delle tagliatelle e dei ravioli, per evitare che la pasta si attacchi.  

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