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Ravioli del plin, tortelli, tagliatelle. I pastifici e i ristoranti fedeli all'artigianalità: «La forgiatura fatta a mano è una tradizione che va perdendosi»

La pasta in bianco fa impazzire Milano. Il costo? 26 euro. Ed è polemica

Una donna che fa la pasta fresca in una vetrina dentro Bologna Italia Foto stock - Alamy

Pasta fresca di qualità a Milano centro

Sartoria della Pasta

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