Sottovuoto – Gianluca Scolastra

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Gianluca Scolastra Chef

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Sottovuoto: I Sali Bilanciati, Continuiamo con la nostra rubrica del sottovuoto per analizzare un altro importantissimo aspetto di questo processo: i sali bilanciati. Sapete cosa sono, By PRIME FOOD Consulting

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Sottovuoto – Gianluca Scolastra

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Test per Besser Vacuum, Oggi andiamo a trovare lo chef Gianluca Scolastra Chef e il Bar Tender Fabio Camboni Bartender nella cucina di Kasa Incanto per fare con loro dei test