Le basi della cucina giapponese - Guido Tommasi Editore
€ 22.99 · 4.7 (429) · In Magazzino
Di uno scrittore di uomini misteriosi
Ricette chiare e precise, illustrate in ogni dettaglio, vi permetteranno finalmente di padroneggiare la cucina giapponese
Quante volte siete usciti sospirando da un ristorante giapponese, pensando che quei sapori così pungenti, intensi, insospettabili o avvolgenti non avrebbero mai potuto rivivere a casa vostra se non attraversoil take away?
Tecniche sconosciute, estetica minimal e curatissima, ricerca di accostamenti impensabili per un profano veneratore di spaghetti e pizza! Eppure non è proprio così. Se lasciatefuori dalla porta il dubbio logorante e il sospetto che la vostra ignoranza sia catastrofica, allora il più è fatto.
Aprite questo libro e fate rinascere la speranza: immagini chiare e passaggi precisi, indicazioniutili e consigli pratici per preparare tante ricette di maki e sushi e imparare a lavorare il pesce crudo, apadroneggiare l'arte di cuocere il riso glutinoso e le tecniche per dar forma alle vostre creazioni.
I raffinati piatti tradizionali giapponesi, come il brodo dashi, la zuppa di miso, lo shabu shabu (una specie di fondue giapponese), il katsudon (riso con maiale e uova) e il gelato al tè verde entreranno afar parte dei vostri menu casalinghi. Scoprirete poco per volta la cultura culinaria giapponese, i suoiingredienti e i suoi squisiti contrasti di gusto.
Cucina giapponese di casa. Edizione illustrata - TuttoGiappone
Cucina giapponese facile - Guido Tommasi Editore
Le basi della cucina giapponese - Guido Tommasi Editore
Cucina giapponese pratica - il Gastronomade
La cucina giapponese è facile
Le basi della cucina asiatica - Guido Tommasi Editore - Guido Tommasi Editore
Come fare il riso giapponese (e le ricette della vera cucina nipponica)
Guido Tommasi Editore
Le meraviglie della cucina coreana racchiuse in un unico ricettario
Le basi della cucina spagnola - Guido Tommasi Editore - Guido Tommasi Editore
La mia antica cucina italiana - Winleoo
La cucina giapponese non ha più segreti