Spaghetti integrali con carciofi e limone, PasticciandoConLaFranca

Questi Spaghetti integrali con carciofi e limone sono un primo piatto invernale delizioso, vedraiquesto abbinamento ti stupirà!
I carciofi son una preziosa fonte di ferro e potassio, tra i cibi più ricchi di fibre in assoluto sono i protettori indiscussi del fegato. Sono molto indicati nella dieta dei diabetici, stimolano la diuresi e ci aiutano nell'eliminazione delle tossine. Come riconoscere degli ottimi carciofi freschi? Le punte del fiore devono essere ben chiuse, di un bel colore verde acceso, senza macchie e schiacciandolo leggermente fra pollice e indice deve opporre resistenza senza schiacciarsi.

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