Frollatura in cera d'api, la svolta in cucina » Blog Deliveristo
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Di uno scrittore di uomini misteriosi
Utilizzata fin dall’antichità, la cera d’api sta ritornando in auge nelle cucine degli chef. Sono molti a sperimentarla nei loro piatti, tra cui Riccardo Camanini, Moreno Cedroni e Matias Perdomo. La frollatura in cera d’api è infatti una soluzione brillante per la conservazione e per la maturazione degli alimenti in cucina. Scopri di più sulla […]
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🐝 FROLLARE UNA BISTECCA NELLA CERA D'API!! COSE MAI VISTE IN ITALIA 😱
L'attesa del piacere è essa stessa piacere”: i pionieri della carne frollata. - Dupon
Wild Etik Special: frollature estreme nella nostra cera d'api! - Blog & News - Agriturismo Ferdy
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