Biscotti di carnevale a forma di mascherine: la ricetta facilissima!

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Di uno scrittore di uomini misteriosi

Ecco i biscotti perfetti da preparare in occasione di carnevale: delle simpatiche mascherine colorate e deliziose!
Ecco i biscotti perfetti da preparare in occasione di carnevale: delle simpatiche mascherine colorate e deliziose! Procedimento per i biscotti di carnevale Mettere nella planetaria con il gancio farina, zucchero e burro freddo e “sabbiare” il composto. Aggiungere uno alla volta i tuorli, l’uovo intero e la vaniglia. Una volta formata la palla, la frolla deve risultare morbida al tatto ma non appiccicosa. Per la frolla al cioccolato, aggiungere a piacere il cacao amaro fino a raggiungere il colore desiderato. Per avere la stessa consistenza della frolla chiara aggiungere semplicemente un cucchiaino di albume. Per la frolla colorata, invece, aggiungere qualche goccia di colorante alimentare (oppure colorante in polvere) fino a ottenere il colore desiderato. Coprire le frolle con pellicola trasparente e riporre in frigo per 12 ore. La frolla non darà lo stesso risultato se riposerà per meno tempo. Passato questo tempo, stendere le frolle su un piano leggermente infarinato utilizzando un matterello, fino a raggiungere uno spessore abbastanza sottile. Ritagliare biscotti con gli appositi stampini a forma di mascherine. Disporli in una teglia coperta di carta da forno e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170 °C per circa 10 minuti. Una volta pronti, togliere dal forno e farli raffreddare. A questo punto, è possibile decorare le mascherine con della glassa a piacimento.