Farina di riso glutinoso - 300 g - Meilleur du Chef

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Di uno scrittore di uomini misteriosi

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La farina di riso Mochi, ricavata dal riso glutinoso, è un ingrediente fondamentale nella tradizione culinaria giapponese. Essa è il cuore della preparazione dei celebri mochi, dolcetti che incarnano l'essenza dei sapori nipponici. Questi piccoli dolci, perfetti da gustare insieme a una tazza di tè o caffè, sono caratterizzati da una consistenza unica: una superficie esterna di riso glutinoso che avvolge un ripieno dolce e fondente. Tradizionalmente, il cuore del mochi è una cremosa pasta a base di fagioli rossi, ma con il passare del tempo e la fusione delle culture, sono nate varianti al cioccolato, alla frutta e molti altri gusti irresistibili. Oltre alla preparazione dei mochi, la farina di riso Mochi è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molte altre ricette. Che si tratti di noodles, impasto per pizza o persino torte, la farina conferisce una particolare morbidezza ed elasticità alle preparazioni. Grazie alle sue proprietà, può agire anche come emulsionante, analogamente all'amido. Ingredienti: Riso al 100%. Data di scadenza: Si consiglia di consumare entro 18 mesi dalla data di produzione. Istruzioni di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Dopo l'apertura, assicurarsi di chiudere bene il sacchetto. Origine: Giappone Peso netto: 300 g

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